วันนี้มีงานเกี่ยวกับขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่นหรือที่เรียกกันว่า วากาชิ จัดที่ศูนย์การค้าเอ็มโพเรียมค่ะ มีโอกาสได้ไปร่วมเวิร์คชอปทำขนมด้วย ตื่นเต้นที่จะได้ลองทำเองหลังจากได้ลองทานมาหลายครั้งแล้ว แล้วที่สำคัญ เชฟขนมหวานที่มาในวันนี้ น่าตาหวานกว่าขนมอีกค่ะ >////< ทำขนมไปก็เขินไป อิอิ งานในวันนั้นนอกจากจะมีการบรรยายและเวิร์คชอปเกี่ยวกับวากาชิแล้ว ทุกคนที่เข้าร่วมยังได้ลองชิมวากาชิพร้อมกับจิบชากันด้วยนะคะ
ขนมที่มีเวิร์คชอปในงานคือ นามะกาชิ และ ขนมโดรายากิที่โดราเอม่อนชอบกิน
ขนมนามากาชิจะเป็นถั่วและแป้งผสมกัน ใส้ข้างในสุดจะเป็นใส้ถั่วแดง ขนมชนิดนี้มีรสชาติหวานพอดีๆ(จริงๆก็ค่อนข้างหวาน แต่เพราะมีขนมที่หวานกว่านี้มากๆอยู่) ขั้นตอนการทำไม่ค่อยยาก แต่ต้องอาศัยสมาธินิดนึงค่ะ เพราะต้องใช้ตะเกียบคีบๆแล้วจับวางให้ได้ที่ที่เหมาะ แล้วยังต้องกะขนาดไม่ให้ใหญ่หรือเล็กเกินไปอีกด้วย เป็นงานที่ใช้ทั้งศิลปะ การออกแบบทางความคิด แล้วยังต้องใช้สมาธิสูงอีกด้วยค่ะ
ส่วนขนมโดรายากิก็เป็นเหมือนแพนเค้ดสอดใส่ถั่วแดงนั่นเองค่ะ สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆเลย แป้งก็ใช้แป้งแพนเค้กแทนได้เลยค่ะ ส่วนสำคัญมันอยู่ที่การกะเวลาสุกของแผ่นแป้งค่ะ หากเราช้าไปเพียงนิดเดียวก็สามารถทำให้แป้งดำปี๋ได้เลย แล้วพอเราทำแป้งสุกแล้วต้องวางทิ้งไว้ให้ไอน้ำมันระเหยออกไปซักพักแล้วก็ใส่ไส้ทานได้เลยค่ะ ดิฉันคิดว่ากิจกรรมนี้ก็เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ดีสำหรับครอบครัวที่จะได้สานสัมพันธ์ให้สมาชิกในครอบครัวได้ใกล้ชิดกันมากขึ้น ลองทำวากาชิทานกันเองที่บ้านดูนะคะ by Bow
วากาชิ เป็นส่วนหนึ่งของคนญี่ปุ่น หากรู้จักวากาชิก็สามารถเข้าใจวัฒนธรรมและทัศนคติของชาวญี่ปุ่นได้
Tweet
