ว่ากันว่าจังหวัดโอซาก้าเป็นเมืองที่ทานอาหารฟุ่มเฟือย ข้าวราดแกงกะหรี่เป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงในบรรดาอาหารสำคัญที่รสชาติธรรมดา ที่ญี่ปุ่นผงกระหรี่ผลิตครั้งแรกที่จังหวัดโอซาก้าเมื่อสมัยเมจิ 100ปีก่อน ตอนนี้ก็ยังพบเห็นร้านขายแกงกะหรี่มากมาย ทำไมคนโอซาก้าถึงชอบแกงกระหรี่กันนะ?
เมื่อดูแรกเริ่มประวัติศาสตร์ คนโอซาก้ากับแกงกะหรี่มีความผูกพันธ์กันมานานแล้ว ตอนที่แกงกะหรี่เข้ามาญี่ปุ่นในสมัยเมจิ คนญี่ปุ่นคิดว่า "รสชาติแย่" แต่คนโอซาก้าผู้ชอบสิ่งใหม่ๆ คิดว่าแกงกะหรี่มีรสชาติที่น่าสนใจ
ร้านชื่อดังที่โอซาก้า คือร้านจิยูเคน ตั้งอยู่ย่านนัมบะ เปิดตั้งแต่ปีค.ศ. 1910(พ.ศ.2453) แกงกะหรี่ที่คลุกเคล้าด้วยไข่ดิบราดข้าวเป็นที่นิยมมาก การผสมไข่ดิบลงไปด้วยเป็นแกงกะหรี่เฉพาะของโอซาก้า
บริษัทในโอซาก้าเป็นผู้ริเริ่มผลิตผงกระหรี่ภายในประเทศ ปีค.ศ.1905 (พ.ศ.2448) บริษัทอาหารฮาจิออกจำหน่ายในชื่อ "ฮาจิมิทสึคาเร" บริษัทอาหารเฮ้าส์ในโอซาก้าก็รู้จักด้วยชื่อ"บามอนต์คาเร" บริษัทอาหารโอทสึกะของโอซาก้าก็ผลิตแกงกะหรี่สำเร็จรูปชื่อ "บงคาเร"ออกมาเป็นแห่งแรกของโลก
ร้านแกงกะหรี่ใช้เชาวน์ปัญญาคิดค้นรสชาติให้ถูกปากพวกเรา เพื่อให้เพียงพอต่อคนโอซาก้าที่ชอบแกงกะหรี่ โอซาก้าในตอนนี้เป็นสถานที่ซึ่งเต็มไปด้วยร้านแกงกะหรี่ จึงเป็นเขตแข่งขันแกงกะหรี่ชั้นยอดของทั่วประเทศ เคล็ดลับของรสชาตินั้นคืออะไรล่ะ เหมือนจะมีความหวานอย่างชัดเจน สาขาของร้านที่นิยมนั้นจะมีรสชาติเหมือนกันคือ "ตอนแรกจะรู้สึกหวาน แต่พอกินเรื่อยๆ ก็จะเผ็ด" ความเผ็ดของแต่ละร้านจะแตกต่างกัน แต่สิ่งที่เหมือนกันคือตอนแรกจะรู้สึกหวาน แค่รสชาติเผ็ดอย่างเดียวจังหวัดโอซาก้าที่ชอบของอร่อยจะไม่สามารถรับได้
ถึงแม้จะพูดคำสั้นๆ ว่าหวาน แต่ก็ต้องมีความหลากหลาย ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ร้าน Indian Curry เผยความลับว่า "หวานเพราะเคี่ยวผัก อย่างเช่นหัวหอมใหญ่และผลไม้หลายชนิด"อีกด้านหนึ่งร้าน Samarco ใช้ผลผลิตที่ให้ความหวานมากๆ ของเกาะอะวาจิ (จังหวัดเฮียวโงะ) เช่น ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม หัวหอมใหญ่ ร้าน Semba Curry เพิ่มซอสที่ได้จากหมึกของปลาหมึกทำให้รสชาติอ่อนลง
รอบข้างและชีวิตการแต่งงานมากกว่าหญิงสาวโตเกียว
สถานีโอซาก้า